お取り寄せ通販の美食市が提供する、博多直送二段仕込み明太子！

博多で創業50年以上を誇る老舗中の老舗「徳永」が伝統の技でじっくりと仕上げた二段仕込み明太子。

素材であるスケトウダラの卵からこだわり、全て手作業で職人が一つ一つ丹念に味付けを行い、その中から更に厳選された最高級の明太子をお届けしています。

明太子の本場として全国に認知されている博多の中でも老舗中の老舗店が、こだわりにこだわりぬいて仕上げたその味はご飯にもお酒にも合う大変人気がある商品です。

贈答用・ご自宅用などにも好評をいただいています！

★美食市について

私たち美食市は、スーパーやコンビニでは手に入らない全国の美味しいものを皆様に紹介したいという思いから設立されました。
私たちは、食品なら何でも揃う総合通販を目指すのではなく、皆様に末永く愛していただける「美味しくて」「安全な」食品を、一品一品丁寧に吟味し、提供して参ります。
美食市を通じて、一つでも多くの食卓が豊かで笑顔溢れるものになれば幸いです。

インターネットが普及し、たいていの情報収集には事欠かない時代になったいまでも、日本にはまだ世の中に知られていない美味しいものがたくさんあります。
私たち美食市は、知る人ぞ知る情報や生産者さん自身の推薦などがあれば、自分たちの足で出向いていきます。
旅先で出会う絶品の一品、地元の人にしか知られていないとっておきの味、農家さんがごく親しい人たちのためにしか作らない作物・・・。
全国津々浦々を歩き、なかなか出回らない隠れた逸品を見つけ出して、皆様にお届けしてまいります。

もはやどんな食品も産地表示は当たり前ですが、多くの人が産地を実際に見るところまでできないのが現実ではないでしょうか？
私たち美食市は、皆様にお届けする食べ物について必ず生産地を視察しています。
中には東京から飛行機とローカル線とバスを乗り継いで半日かかるような産地もあります。
でも、商品をお探しの皆様の立場に立って、実際に産地に出向くことが何より大事と考えています。
その食べ物が育てられている環境を実際に目で見て、生産者さんの顔を見て話を伺うこと。
安全性や美味しさを再確認し、その食べ物にまつわるさまざまな情報を余すことなく皆様にお伝えできるよう努めております。

食べ物を手にしただけでは、なかなか届いてこない生産者さんの声ですが、美食市がお届けする食べ物のひとつひとつには生産者さんの愛情や真心が込められています。
そんな生産者さんの気持ちや思いを少しでもお届けできればと、私たち美食市は、現地視察とあわせて、必ず生産者さんの生の声を聴くためのインタビューをさせていただいております。
インタビューでは、産地の特徴に始まり、環境づくりのこだわり、作物を作る上で欠かせない技術や、計り知れないほどの手間ひま、他者（他社）との違いなど、その道で何十年もやってこられた方々ならではの深い話を聞くことができます。
こうした生産者さんの生の声を皆様にお伝えし、商品の魅力をより多くお伝えできればと考えております。

博多明太の老舗・島本です！

島本の明太子は、「製造直販」だから福岡でしか買えない限定品。

福岡のお土産としても定番商品です！

★島本の辛子明太子は厳選素材

島本の辛子明太子の素材として用いられるのは国産のスケトウダラ、つまり「国産たらこ」がメインです。
島本では常に良質の辛子明太子をお届けするために、素材にこだわり続けています。
それは贅沢であると思われがちな一方、自然の恵みをしっかりと美味しくいただくためにも大切なこだわりです。

しかし、残念なことに国産のスケトウダラは年々漁獲量が減少しており、納得のいく原材料の確保が難しくなってきました。

極上の一粒を求める事を追求し、漁獲量が減少してもなお上等のたらこを生み出す日本の海を守るために何をすべきか考え続けた結果、島本はアラスカの海にその可能性を見出しました。
これまでと変わらない極上のたらこをお届けするために、国産のたらこに加えて、それに負けない品質を持つアラスカ産のたらこを使った明太子づくりをスタートしました。

創業者である川原俊夫が明太子を誕生させてから今日に至るまで、一貫して「原点の味」を守りつつ、時代に合ったおいしさを追求してまいりました！

食卓の楽しみが広がる明太子をより多くの方にお届けします。

★こんな方におすすめです。
・小分け出来るパッケージで自宅で明太子を楽しみたい
・ご近所の方におすそ分けしたい
・お中元、お歳暮に美味しい明太子を送りたい