博多明太の老舗・島本です！

島本の明太子は、「製造直販」だから福岡でしか買えない限定品。

福岡のお土産としても定番商品です！

★島本の辛子明太子は厳選素材

島本の辛子明太子の素材として用いられるのは国産のスケトウダラ、つまり「国産たらこ」がメインです。
島本では常に良質の辛子明太子をお届けするために、素材にこだわり続けています。
それは贅沢であると思われがちな一方、自然の恵みをしっかりと美味しくいただくためにも大切なこだわりです。

しかし、残念なことに国産のスケトウダラは年々漁獲量が減少しており、納得のいく原材料の確保が難しくなってきました。

極上の一粒を求める事を追求し、漁獲量が減少してもなお上等のたらこを生み出す日本の海を守るために何をすべきか考え続けた結果、島本はアラスカの海にその可能性を見出しました。
これまでと変わらない極上のたらこをお届けするために、国産のたらこに加えて、それに負けない品質を持つアラスカ産のたらこを使った明太子づくりをスタートしました。

創業者である川原俊夫が明太子を誕生させてから今日に至るまで、一貫して「原点の味」を守りつつ、時代に合ったおいしさを追求してまいりました！

食卓の楽しみが広がる明太子をより多くの方にお届けします。

★こんな方におすすめです。
・小分け出来るパッケージで自宅で明太子を楽しみたい
・ご近所の方におすそ分けしたい
・お中元、お歳暮に美味しい明太子を送りたい

博多生まれの食文化をまじめに大切に伝えてゆく辛子明太子の「かねふく」。

「かねふく」の明太子づくりの情熱、それは辛子明太子となる北洋での原卵選びから熟成まで、全てを一貫して自社で行う生産体制と味付けにおける素材のこだわりにあります。

国際的な食の祭典「モンドセレクション」受賞！

★こんな方におすすめです
・明太子が好きな方
・たくさんの商品を一度に贈りたい法人様
・お中元やお歳暮に季節の商品を贈りたい方